Monet syömishäiriöistä kärsivät potilaat syövät vain rajoitetun valikoiman ruokia. Kun syömishäiriösi on kehittynyt, saatat olla lopettanut syömästä sellaisia elintarvikkeita, jotka luulit lihotettaviksi tai sisälsivät sokeria. Tai ehkä menit tärkkelykselle tai gluteenille tai päätitte "syödä puhtaaksi". Ehkä sinusta tuli kasvissyöjä tai vegaani. Tai ehkäpä vihannet vihanneksia, koska olet tottunut tukehtumaan heistä tai et anna sinun syödä jälkiruokia, koska et usko, että voit rajoittaa itsesi tavalliseen osaan.
Jos jokin näistä rajoituksista on oire syömishäiriöstäsi, elpyminen edellyttää sinun lisättävän ruokatarjontaa.
Rajoitetun ruoan saannin seurauksena voi olla ravitsemuksellinen alijäämä, kehon painon liian alhainen ylläpito ja juuttuminen juomisen tai puhdistuksen aikana . Kukin näistä puolestaan voi aiheuttaa vakavia lääketieteellisiä komplikaatioita. Syötyjen elintarvikkeiden valikoima on ensisijainen tavoite potilaille, joilla on syömishäiriöiden diagnoosi, olivatko anorexia nervosa , bulimia nervosa , pahanlaatuinen syömishäiriö, muu määrätty ruokinta- tai syömishäiriö (OSFED) tai välttämättömän ruokavalion saantihäiriö (ARFID) .
Syyt lisätä elintarvikevalikoimaa
Jokaiselle syöjälle on monia hyviä syitä laajentaa hänen ruokavaliotaan, ja tämä koskee erityisesti yksilöitä, jotka ovat toipumassa:
- Menestyminen bulimiaan ja pikkutukseen liittyvässä kognitiivisessa käyttäytymishoidossa liittyy siihen, että tuloksena on joustavampi syöjä . Syömishäiriöiden kognitiivinen käyttäytymisterapia (CBT) on tutkittu ja validoitu hoito bulimia nervosaa ja pahoinvointihäiriötä vastaan. Se perustuu kognitiiviseen malliin, joka toteaa, että rajoittava syöminen ylläpitää juomisen ja puhdistuksen kiertoa. Hoito syklin katkaisemiseksi edellyttää ruokavalion rajoittamista. Tutkimukset osoittavat, että taipuisaa ruokailua käyttävät potilaat vähentävät pahoinpitelemista ja puhdistamista.
- Anoreksia nervosin onnistunut hoito liittyy monipuolisempaan ruokavalioon . Yksi merkittävä oire ruokahaluttomuus on rajoitettu ruokavalio; tämän ruokavalion laajentaminen on tärkeä hoitotavoite. Tutkimus on osoittanut, että yksilöt, jotka onnistuivat ylläpitämään elpymistä anoreksia nervosasta, kuluttivat monipuolisemman ruokavaliota. Se osoittaa myös, että he söivät elintarvikkeita, jotka olivat korkeampia rasvassa ja kaloreissa.
- Monipuolisempi ruokavalio vähentää mahdollisuutta ylittää kaikki yksittäiset elintarvikkeet, jotka sisältävät suurempia määriä epäterveellisiä aineita . Näyttää siltä, että joka viikko löydämme uuden ruoan korreloivan joidenkin kauhistuttavien terveysriskien kanssa. Yksi vuosi oli pekonia. Menneinä vuosina huolestuneita vaaroista olivat MSG, soija tai elohopea kaloissa. Vaikka monet näistä riskeistä ovat osoittautuneet hyped tai yksinkertaisesti ole totta, paras tapa suojautua heitä on laajentaa ruokavaliota ja kohtuullinen saanti yksittäisen ruoan. Tämä vähentää riskiä, että altistuminen yksittäiselle aineelle on vaarallista joko teoriassa tai todellisuudessa. Ei muutenkaan, syöminen erilaisia elintarvikkeita maksimoi mahdollisuudet saada kaikki ravintoaineet tarvitaan terveydelle.
- Joustavuus on tärkeää ihmisille, jotka ovat herkkiä energian epätasapainolle, ottaen vähemmän kaloreita kuin yksi ( kuten monet syömishäiriöt ) . Yksilöt, jotka syövät rajoitettua ruokavaliota, voivat olla suurempi riski saada riittämätöntä ruokaa, kun heidän valintansa on rajoitettu. Esimerkiksi kun matkustat maan päällä, jolloin ainoa ruoka-apu voi olla pysähdyspaikka pikaruokaravintola, voi olla ongelmallista henkilölle, joka haluaa vain syödä sivusalaattia. Vastuullisuus syödä riittävästi energiaa sisältäviä elintarvikkeita voisi aiheuttaa energian epätasapainon, joka puolestaan voisi aktivoida syömishäiriön.
- Rajattu ruoan saanti voi merkittävästi haitata yhteiskunnallisia mahdollisuuksia, joista monet ovat elintarvikkeiden keskipisteenä . Yksilöt, jotka ovat epämiellyttäviä syömistä eri ympäristöissä ja jotka kuluttavat erilaisia ruokia, eivät ehkä voi liittyä ystäviin tietyissä toiminnoissa tai joutuvat pakko syödä yksin. Tämä rajoitus voi rajoittaa henkilön kykyä pitää hauskaa ja yhdistää toisiinsa.
- Rajallinen valikoima elintarvikkeiden saanti voi kutistaa maailmaa . Uusien elintarvikkeiden kokeminen on melkein väistämätön osa matkailua ja yksi jännittävimmistä. Ihmiset, joilla on syömishäiriöitä, jotka matkustavat sairauden aikoina tai jopa varhaisen toipumisen aikana, yleensä kamppailevat tuntemattomien elintarvikkeiden kanssa. Jotkut ovat matkustaneet maita, jotka tunnetaan hämmästyttävistä ruokakulttuureista, eikä edes ottanut yhtä maku-menettäneitä mahdollisuuksia!
- Samanaikaisten elintarvikkeiden syöminen voi toisinaan antaa turvallisuuden tunteen, mutta se johtaa usein ruokaan "burnout ". Syöminen erilaisia ruokia auttaa ylläpitämään tervettä kiinnostusta ruokaan. Jotkut syömishäiriöillä, jotka syövät toistuvasti samaa ruokaa, usein raportoivat kyllästyneestä tuosta ruoasta. He myös kerrotaan vähemmän kiinnostusta syömiseen ja vähemmän syömisen tyydyttämiseen. Tutkimus tukee intuitiota, että useimmat ihmiset nopeasti rengas jopa heidän suosikki ruokaa, jos se oli ainoa vaihtoehto, ja ne voivat jopa vähentää niiden saanti tarpeeksi paljon laihtua, mikä voisi lisätä riskiä uusiutumiseen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että vaikka rajoitettu ruokavalio voi vähentää ahdistusta lyhyellä aikavälillä, tämä mukavuus ei ole ilman kustannuksia. Elintarvikkeissa lajike ei ole pelkästään elämän mauste, vaan sillä voi olla avain elpymiseen.
Miten lähestyä elintarvikkeiden joustavuuden lisäämistä
Elintarvikkeiden joustavuuden lisääminen ei yleensä ole yksi elpymisen välittömistä tavoitteista ellei elintarvikkeiden valikoima ole äärimmäisen rajoitettu, painonnousu on tärkeä eikä painonnousu ole mahdollista ilman ainakin jonkin verran joustavuutta. Useimmiten kasvava joustavuus käsitellään hieman pitempään hoitoon, kun potilas kuluttaa aterioita säännöllisemmin.
Kun potilas on valmis aloittamaan elintarvikkeiden joustavuuden , on yleistä aloittaa tekemällä luettelo kielletyistä elintarvikkeista . Nämä ovat tyypillisesti elintarvikkeita, joita potilas ei salli kuluttaa (tai vain kuluttaa bingesin aikana). Seuraava askel on, että nämä elintarvikkeet otetaan hitaasti ruokavalioon kohtuullisesti. Tämä on esimerkki altistumishoidosta . Altistustutkimuksessa potilaat kohtaavat tilanteita ja asioita, jotka antavat heille ahdistusta. Kun toistuvat altistukset pelästyneelle asialle he oppivat, ettei mikään huono tapahtuisi ja heidän pelonsa vähenee. Kiellettyjen elintarvikkeiden altistuminen voi olla pelottavaa, mutta se on erittäin tehokas. Sitä vastoin mitä kauemmin vältät jotain, sitä pelottavampi se saa.
Vinkkejä hoitajille
Jos hoidat syömishäiriötä sairastavan lapsen , voit myös auttaa lisäämään hänen ruokavaliotaan joustavuutta. Tavoitteena lapsellesi pitäisi olla palauttaa hänet syömään kaikki elintarvikkeet, joita hän syödä noin kaksi vuotta ennen kuin oli merkkejä syömishäiriöstä. Jälkeenpäin monet vanhemmat tietävät, että heidän lapsensa hitaasti poisti ruokaa ohjelmistostaan joskus jopa kaksi tai kolme vuotta ennen syömishäiriön todellista diagnosointia. Siksi on suositeltavaa palata niin kauas tai kauemmas muodostamaan perustan lapsesi syömiskäyttäytymiselle. Älkää antako pienten lasten pysähtyä pelkoelintarvikkeiden täydellisestä uudelleen yhdistämisestä. Auttaa lapsiasi nauttimaan laajimmista elintarvikkeista, mikä auttaa varmistamaan hänen täydellisen elpymisen ja vapauden.
Word From
Elpyminen syömishäiriöstä vie aikaa ja rohkeutta. Kun olet onnistuneesti sisällyttänyt pelkoelintarvikkeisiisi, voit nauttia rennommasta suhdetta ruoasta.
> Lähteet
> Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich ja Mark E. Bouton. 2009. "Habituation ihmisen ruoan saannin määrittäjänä". Psykologinen katsaus 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitiivis-käyttäytymisterapia ja ravitsemusneuvonta bulimia nervosa -hoidossa ja syöminen". Eating Behaviors 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf ja B. Timothy Walsh. 2011. "Ruokavalinta ja ruokavalion lajike painon palauttamissa potilailla, joilla on Anorexia Nervosa." Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.