Eurooppalaiset ja yhdysvaltalaiset harrastajat puhuvat raaka-kaakaojauhetta, jota käytetään suklaan tekemiseen, sekä kaakaopillien ja juomien kaakao-juomien juominen viimeisimpien "luonnollisten korkeuksien" suhteen.
Yhdysvaltain hallitus ei pidä hallitsevana aineena toisin kuin fenykylidiini (PCP tai enkelipöly ), MDMA (ecstasy tai Molly) ja kokaiini, kaakaota; toisin sanoen kaakaon naurettaminen ei ole lainvastaista.
Lisäksi on vain hajanaista ja vähäistä tutkimusta kaakaon ja suklaan neurologisista vaikutuksista.
Yritettäessä konseptoida kaakaosta saatuja ilmeisiä korotuksia, tarkastellaan tarkemmin sitä, mikä kaaka on koostunut, sekä tutkimusta, jolla pyritään selittämään sen vaikutuksia suklaan suhteen keskushermostoon.
Sävellys
Kakao papu sisältää yli 50 prosenttia rasvaa. Muita kaakaon osia ovat proteiinit ja muut typpeä sisältävät yhdisteet, kuten teobromiinit ja kofeiini. 20 - 25 prosenttia kaakaopavuista on sokeria tai hiilihydraatteja.
Kuten mikä tahansa terveysmääri tietää, kaakaosta on runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja kuten epicatechin ja katekiini. Kun kaakaopavut jalostetaan kaakaojauheeksi ja suklaaksi fermentoimalla ja paahtamalla, se menettää suuren osan antioksidanttisisältöstään.
Cacao sisältää monenlaisia muita yhdisteitä, joilla on mahdollisia biologisia ja psykoaktiivisia vaikutuksia, mukaan lukien:
- Phylethylamine
- serotoniini
- tryptofaani
- trypta-
- tyramiinin
- tyrosiini
- anandamidia
- Salsolinol
- Tetrahydro-b-karboliinien
Useat näistä yhdisteistä metaboloituvat kehossa ennen kuin ne koskaan luovuttavat verenkiertoon. Erityisesti biologiset amiinit serotoniini, tryptofaani, fenyylietyyliamiini, tyramiini, tyrosiini ja tryptamiini hajota monoamiinioksidaasit munuaisissa, maksassa ja suolistossa.
(Ihmiset, jotka ovat puutteellisia monoamiinioksidaaseissa, on vältettävä suklaata, jotta ei aiheudu päänsärkyä ja korkea verenpaine.)
Mahdolliset kognitiiviset vaikutukset
Se on osa kutsua kaakaota tai suklaata huumeeksi. Koska suklaajousot ovat kuitenkin jonkin verran samanlaisia kuin aineen riippuvuuden oireet, jotkut tutkijat ovat innostuneet tutkimaan suklaan mekaanisia vaikutuksia aivoihin.
Anandamiiniyhdisteet. Suklaasta löytyy kaksi anandamiinin analogia. Nämä anandamiinianalogit ovat samanlaisia kuin kannabanoidit (marihuana) ja voivat johtaa euforiaan. Sen sijaan, että aiheuttaisivat suoraan euforiaa, nämä anandamiiniyhdisteet vaikuttavat enemmän kiertoliikkeeseen estämällä endogeenisten anandamiinien hajoamista, joka on jo tuotettu kehossa.
Serotoniinivaikutukset. Serotoniini maltelee joukon fysiologisia prosesseja kehossa, mukaan lukien uni, impulssiohjaus ja ruokahalu. Asiantuntijat ovat jo pitkään ajatelleet, että serotoniinilla sidoksissa olevat ruokavaliot ja mieliala ja että suklaan ja hiilihydraattien kiihotus jotenkin herättävät serotoniinin puutteita - erityisesti masentuneita ihmisiä kohtaan.
Itse asiassa tutkimukset, joissa on mukana kausiluonteista mielialahäiriötä ja epätyypillistä masennusta, tukevat hieman tätä hypoteesia.
Kuitenkin, suklaanhimoa ilmentäväksi biologisena vasteena masennukseen on ilmeisimmin alhaalla se, että monet ihmiset, joilla on melankolinen masennus, eivät halua lainkaan ruokaa.
Toinen syy olettama, että suklaan kulutus on sidoksissa serotoniiniin ja positiivinen mieliala voi olla puutteellinen, liittyy tutkimukseen, joka viittaa siihen, että serotoniinitasoja nostetaan vasta sen jälkeen, kun elintarvikkeita on vähemmän kuin kaksi prosenttia proteiinia; kalori, suklaa on viisi prosenttia proteiinia.
Tutkimus osoittaa myös, että suklaan ja hiilihydraattien mielialan edut ilmenevät serotoniinista riippumatta, mikä viittaa siihen, että nämä mielialan edut ovat todennäköisesti paljon monimutkaisempia kuin mitä yksin selittää serotoniinilla.
Opioidit vaikutukset . Heroiinista ja muista opioideista riippuvaiset ihmiset kaipaavat usein makeisia kuten suklaata. Lisäksi muut fyysiset tilat, mukaan lukien raskaus, kuukautiset, alkoholiriippuvuus ja syömishäiriöt, muuttavat myös endogeenisiä tai sisäisiä opioidipitoisuuksia kehossa. Nämä yhdistykset ovat johtaneet asiantuntijoita ehdottamaan, että opioidit ja suklaa liittyvät johonkin tapaan.
Tutkimus tukee tätä hypoteesia. Erityisesti endorfiinit, jotka ovat opioideja, vapautetaan syömisen jälkeen herkullisten elintarvikkeiden kuten suklaan käytön jälkeen. Lisäksi sellaisten endorfiinien vapautuminen syömisen jälkeen tai jotain muuta, joka on makea ja maukas, näyttää tuottavan kivunlievitystä tai kivunlievitystä sekä mielialan kohotusta.
Esimerkiksi ympärileikkauksen saaneet vastasyntyneet näyttävät kokevan kivunlievitystä sen jälkeen, kun sakkaroosin tai sokerin liuokset on otettu. Lisäksi makeiden tavaroiden, kuten sokeriliuosten ja suklaan, kipua lievittävä vaikutus voi muuttua naltreksonilla, opioidiantagonistilla, joka annetaan myös ihmisille, jotka kokevat heroiinin opioidiriippuvuuden.
Katekiini ja epikatekiini. Kaakaossa esiintyvät flavonoidit katekiini ja epicatechin nopeasti alkavat kiertää suklaan kulutuksen jälkeen. Lisäksi eläinkokeisiin perustuen epikatekiini ja katekiini ylittävät veri-aivoesteen ja kerääntyvät aivoihin. Tämä flavonoidien kertyminen voi vaikuttaa hyödyllisiin kognitiivisiin vaikutuksiin.
Aivoverenkierto . Jotta aivot toimisivat hyvin, tarvitsemme hyvän aivojen verenkiertoa tai verenkiertoa. Asianmukainen aivoverenkierto on välttämätön glukoosin toimittamiseksi aivoihin ja selkeisiin jätetuotteisiin.
Tutkimukset viittaavat siihen, että kaakaota, viiniä, rypäleitä, marjoja, tomaatteja ja soijaa ovat kaikki polyfenolipitoiset elintarvikkeet, jotka edistävät aivoverisuonien vasodilataatiota ja parantavat siten aivovirtausta. Nämä aivovaikutukset voivat auttaa selittämään kaakaon parempaa motivaatiota, huomiota, keskittymistä, muistia, visuaalisia tehtäviä ja muita kognitiivisia ja aivovaikutuksia.
Mielenkiintoista on, että kaakaossa esiintyvät flavonoidit voivat myös vähentää verisuonten endoteliaalisen vanhenemisen niillä, jotka syövät sen, mikä viittaa ikääntymisen vaikutuksiin. Toisin sanoen suklaa voi auttaa aivosi nuorempana! Flavonoidit voivat myös suojata neuroneja neurotoksiinien aiheuttamilta vaurioilta, vähentää neuronin tulehdusta ja parantaa oppimista, muistia ja kognitiivista toimintaa.
Dopamiinivaikutukset . Ihmiset eivät enää syödä pääasiassa energian puutteiden tyydyttämiseksi, vaan syövät enimmäkseen nautintoa. Jos olette koskaan syöneet jälkiruokia ravintolassa, kun olet täyttänyt alkupaloja ja pääruokaa, voitte olla samaa mieltä.
Bentsodiatsepiinien lisäksi mesolimbinen dopaminerginen systeemi on mukana kaikkien huumeiden väärinkäytön ottamisesta. Kaakaon ja suklaan kulutus voi myös aktivoida kehon dopamiinireseptorit. Tämä aktivointi ei todennäköisesti ole erityinen suklaan sinänsä ja muiden elintarvikkeiden kulutuksen aiheuttama.
Suklaan ja mielen välinen linkki
Australian kansallinen terveys- ja lääketutkimusneuvoston rahoittama tutkimustutkimus ja Pfizer-apuraha antoivat australialaisia tutkijoita, jotka tutkivat suklaata ihmisillä masennukseen, epätyypilliseen masennukseen ja persoonallisuushäiriöihin (neuroottisuuteen). H yperfagi , tai ylimääräinen syöminen, on merkittävä oire niillä, joilla on epätyypillinen masennus.
Tutkijat analysoivat online-kyselyvastauksia 2692 osallistujalta - etsivät tietoja depressiivisista oireista, väestötieteistä, masennusoireiden hoidoista, persoonallisuustekijöistä ja siitä, onko suklaata masentuneita masentuneita.
Kaikki vastaajat olivat yli 18-vuotiaita, keski-ikä oli 40-vuotias. Tutkimus osallistui masennuksen oireisiin kahden tai useamman viikon ajan. Noin 71 prosenttia kyselyyn osallistuneista oli naisia, 74 prosenttia oli antidepressiivisen lääkityksen aikaisemmin, ja 78 prosenttia oli saanut neuvontaa tai muuta psykoterapiaa.
Kyselyyn vastanneista 54 prosenttia ilmoitti ruokavaliosta, ja 45 prosenttia halusi suklaata nimenomaan. Lisäksi niiden vastaajien keskuudessa, jotka halusivat suklaata, 61 prosenttia todisti suklaan kykyä parantaa mielialansa. Suklaa "cravers" sanoi myös, että suklaa sai heidät tuntemaan vähemmän hermostuneita ja ahdistuneita. Tutkijat havaitsivat myös, että suklaa kaipaisivat hermostuneita ihmisiä ja että suklaanhimo osoitti epätyypillistä masennusta.
Vaikka tutkimustulokset osoittavat yleensä parempaa mielialaa kaakao-suklaasta kuluttavien ihmisten keskuudessa, on joitakin ongelmia, jotka rajoittavat näiden havaintojen soveltamista ja yleistettävyyttä. Ensinnäkin tämän tutkimuksen tulokset olivat itseilmoitettuja ja tutkijat eivät validoineet niitä. Toiseksi osallistujat olivat masentuneita ja mahdollisesti neuroottisia, eikä tutkijat tutkinut ihmisiä, joilla ei ollut masennusta ja neuroottisuutta. Toisin sanoen nämä tulokset eivät automaattisesti koske ihmisiä, joilla ei ole masennusta tai mahdollisesti neurotiikkaa. Oletettavasti monet klubin kävijät, jotka hiljenevät kaakaota, eivät ole masentuneita tai neuroosittavia.
johtopäätös
Emme ehkä koskaan tiedä tarkkaan, onko "luonnollinen korkea" kokenut kun snorting linjat cacao on itse asiassa erityinen suklaata tai lumelääkkeeseen vaikutusta. Kansallisen bioteknologian tiedotuskeskuksen (NCBI) mukaan:
"Lumelääkkeen vaikutus määritellään fysiologiseksi vastaukseksi farmakologisesti inerttien" korjaustoimenpiteiden "antamisen jälkeen. Sana lumelääke merkitsee "minä tyydyn", ja lumelääkkeellä on pitkä käyttötapa (ja väärinkäyttö) lääketieteessä. Vaikutuksen tosiasia on kiistaton. "
Tutkimukset viittaavat siihen, että kaakao ja suklaa aiheuttavat mielialaa ja kognitiivisia vaikutuksia. Tällaisen aktiivisuuden mekanismi liittyy todennäköisesti erilaisiin hermovälittäjäaineisiin ja niin edelleen. Toisin sanoen, ei ole todennäköisesti mitään syytä, miksi nämä aineet kohottavat mielialaa.
Minun on kuitenkin syytä kiistää väite, jonka mukaan kaakaon huijaaminen on luonnollista. Paitsi sormesi, tarttuminen kaikkiin nenäsi on luonnoton ja, ellei lääkärisi ohjaa sitä, pidättäydyin nauraamasta mitään. Jopa yli-the-counter (OTC) nenän dekongestantteja voi olla haitallisia vaikutuksia, jos niitä käytetään liikaa - etenkin kehityshäiriöiden kehittymistä, joka voi johtaa käyttäjän riippuvuuden kieroon.
Pari huolta, jotka tulevat mieleen, kun ihmiset huokaavat vieraita aineita, ovat tulehdus ja infektio . Hengitysteihin tuodut vieraat aineet voivat aiheuttaa tulehdusta, joka vuorostaan voi altistaa henkilö infektiolle. Jos henkilö usein osallistuu myöhäisillan seurusteluun, juomiseen, laittomaan huumeidenkäyttöön ja kaakao-nautintoon, immuunijärjestelmä voi tunkeutua hengitysteiden infektioon etenkin tulehduksen yhteydessä.
Huomaa, että nämä huolenaiheet ovat erityisiä kaakaon nautintoa varten, eivätkä ne välttämättä koske kaakaopillereita tai kaakao-infusoidut juomat, jotka ilmeisesti johtavat myös anekdoottisiin arvoihin. Vaikka en ole varma siitä, mitä nämä valmistelut käsittelevät, käytettävissä olevien tietojen perusteella nämä asiat ovat todennäköisesti vaarattomia. On kuitenkin aina parasta ilmaista varovaisuutta, kun ostat jotain uutta ja sääntelemätöntä.
> Lähteet
> Luetteloja: Ajoitetut toiminnot Valvottavat aineet säänneltyjä kemikaaleja. Elokuu 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Kaakaon flavanolin neurovaikutuksia ja sen vaikutusta kognitiiviseen suorituskykyyn. British Journal of Pharmacology. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Suklaa himo kun masentunut: persoonallisuusmerkki. British Journal of Psychiatry. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Äänen tilan vaikutukset suklaasta. Journal of Affective Disorders. 2006; 92: 149-159.