Posttraumaattinen stressihäiriö (PTSD) on ominaista useista oireista. Hammaslääketieteellisten diagnoosi- ja tilastollisten käsikirjojen (DSM-5) toukokuun 2013 tarkistuksen mukaan nämä oireet saattavat sisältää kognitioiden ja mielialan muutoksia sekä arousal- ja reaktiivisuuden muutoksia. Näiden muutosten manifestaatioihin voi sisältyä negatiivisia uskomuksia itsestä; negatiiviset tunteet, kuten pelko, viha ja häpeä; vähentynyt kiinnostus merkittäviin pre-traumaattisiin toimiin; tunne vieraantumista; kyvyttömyys kokea myönteisiä tunteita; ärtyisä käyttäytyminen; keskittymisongelmat; ja nukkumisvaikeuksia.
Aspartaamin hyväksynnän historia
Aspartaami on keinotekoinen, ei-sakkaridi-makeutusaine, jota käytetään sokerin korvikkeena, joka on noin 200 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Kun keho metaboloi, se hajoaa kolmeen komponenttiin: kaksi aminohappoa (asparagiinihappo ja fenyylialaniini) ja pieni määrä metanolia (metyylialkoholia).
Vuonna 1965 löydetty elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi vuonna 1965 aspartaamin rajoitetun hyväksynnän käytettäväksi kuivissa elintarvikkeissa. Seuraavana vuonna FDA jätti hyväksyntänsä seurauksena kysymyksiä, jotka koskivat tutkimusten pätevyyttä ja perusteellisuutta jonka toimitti GD Searle (aspartaamin valmistaja) alkuperäisen hakemusprosessin aikana. Vuonna 1980 FDA: n laatiman julkisen tutkintavaliokunnan (PBOI) kuulemisen todettiin olevan huolestunut aspartaamin ja aivovaurion väitetyistä yhteyksistä sekä aspartaamin vaikutuksista sikiöiden kehittymiseen.
Vaikka PBOI ristiriidassa esitettyjen vaatimusten kanssa, hallituksella oli lisäkysymyksiä aspartaamin ja aivosyövän välisestä yhteydestä. PBOI: n esittämien kysymysten tuloksena hallitus peruutti aspartaamin hyväksynnän odotettaessa lisäkyselyä. Vuonna 1981 nimetyn FDA: n komissaari Arthur Hull Hayes kuultiin yhdessä FDA: n tutkijoiden kanssa analyysi virheistä, joita PBOI teki aspartaamin turvallisuudesta.
Kun lisätutkimuksia on tarkistettu, mukaan lukien mahdolliset aivosyövän yhteydet, aspartaami hyväksyttiin uudelleen kuivaan hyvään käyttöön vuonna 1981.
Seuraavana vuonna Searle jätti vetoomuksen FDA: lle, jotta aspartaami hyväksytään hiilihapollisten juomien ja muiden nesteiden makeutusaineena. Heinäkuussa 1983 aspartaami hyväksyttiin sisällyttämiseksi nesteisiin huolimatta National Soft Drink Association -yhdistyksestä (NSDA), joka oli huolissaan aspartaamin stabiilisuudesta nestemäisessä muodossa ja huolestunut siitä, että yli 85 asteen Fahrenheit-lämpötiloissa metanoli hajoaa formaldehydiksi ja Diketopiperatsiini (DKP), joka voi olla myrkyllistä suurina annoksina.
Aspartaamin komponenttien toiminta ja lähteet
Asparagiinihappo (tunnetaan myös nimellä asparagiinihappo) auttaa säätelemään hormonituotantoa ja vapautumista sekä auttaa ylläpitämään normaalia hermoston toimintaa, osittain stimuloi keskushermoston synapseja. Asparagiinihappo auttaa myös hiilihydraattien muuntamisessa energiaan. Se tunnetaan ehdollisena tai "ei-välttämättömänä" aminohapona, koska meidän ei tarvitse kuluttaa ruokaa sen saamiseksi; se synnyttää luonnollisesti kehomme. Pidämme kuitenkin maissamme maapähkinöitä, soijapapuja, linssejä, lohta, ostereita, parsaa ja useita muita proteiineja sisältäviä elintarvikkeita.
Fenyylialaniini on aminohappo, jolla on kriittinen rooli proteiinin ja useiden neurokemikaalien muodostumisessa, mukaan lukien dopamiini ja adrenaliini. Välttämättömänä tai "välttämättömänä" aminohapona sitä ei voi tuottaa ruumiillamme, joten se on hankittava elintarvikkeiden lähteistä, kuten lihasta, kaloista ja maitotuotteista sekä pähkinöistä ja palkokasveista.
Metyylialkoholi (jota usein kutsutaan puualkoholiksi) löytyy tuulilasinpuhdistimesta, sellakkaa, maalien poistoa, nesteitä ja pakkasnestettä. Altistuminen voi aiheuttaa huimausta, oksentelua, kouristuksia ja sokeutta. Vähintään 2oz voi tappaa aikuisen. Useat elintarvikkeet sisältävät kuitenkin vähäisiä määriä metyylialkoholia, mukaan lukien viini; appelsiinimehu ja greippimehu; hedelmät, erityisesti omenat, mustaherukoita ja tomaatteja; vihanneksia, kuten perunoita, brusselien ituja, selleriä ja paljureita; ja savustetut liha ja kala.
Tyypillisessä päivässä keskimääräinen henkilö kuluttaa noin 10 mg metanolia päivässä osana säännöllistä ruokavaliotaan. Aspartaamiin maustettu ruokavalio voi lisätä noin 20 mg metyylialkoholia niiden saantiin.
Formaldehydi on voimakkaasti tuoksuva kemikaali, jota käytetään rakennusmateriaaleissa ja eristeissä. Sitä käytetään myös säilöntäaineena laboratorioissa ja kuorintatuotteissa, ja se löytyy autojen päästöistä. Se on merkitty "kansainväliseksi syöväntutkimuskeskukseksi" tunnetuksi ihmisen syöpää aiheuttavaksi aineeksi ja ympäristönsuojeluvirastoksi "todennäköiseksi ihmisen syöpää aiheuttavaksi aineeksi". Formaldehydiä esiintyy yleensä ilmassa (sekä sisä- että ulkona) alle 0,03 miljoonasosaa (ppm). Kun ilmassa on yli 0,1 ppm, ilmenee ärsytystä silmiin, nenäön, kurkkuun ja ihoon. Kuitenkin keho tuottaa luonnollisesti formaldehydiä paljon suuremmassa määrin kuin mitä tuotetaan aspartaamin hajotessa - ja formaldehydi on oleellinen useiden yhdisteiden, DNA mukaan lukien, muodostumisen kannalta. Erilaisissa elintarvikkeissa on myös formaldehydiä, kuten banaaneja, päärynöitä, kukkakaalia, karpaloja, kuivattuja shitake-sieniä, kinkkua, makkaraa ja useita syötäviä äyriäisiä. Yksi hyytelön papu vapauttaa 45 kertaa enemmän formaldehydiä kuin koko ruokavalion sooda - eikä kukaan syö vain yhtä hyytelöä.
Diketopiperatsiini (DKP), joka tunnetaan myös nimellä dioksopiperatsiini tai piperatsinedioni, ei ole yksittäinen kemikaali. Pikemminkin DKP viittaa luokkaan orgaanisten molekyylien isomeerejä. Se on DKP: n 2,5-isomeeri, joka muuttuu elimistössä pienen määrän metyylialkoholin aspartaamia hajoavana tuotteena. DKP: tä löytyy monista elintarvikkeista, kuten vilja, juusto, suklaa, kahvi, olut ja maito. DKP on myös kytketty neuroprotektiiviseen aktiivisuuteen, mikä osoittaa merkittävästi vähentynyttä solukuolemaa, joka liittyy nekroosiin (ennenaikainen solukuolema), apoptoosiin (ennalta ohjelmoitu solukuolema) tai vammaan.
Aspartaamin turvallisuus
Aspartaamin (asparagiinihappo, fenyylialaniini ja metyylialkoholi) sekä formaldehydin ja DKP: n kolme osaa, jotka metanoli voi hajota suurissa säilytyslämpötiloissa, ovat aiheuttaneet huolta muutamille ihmisille aspartaamin käyttöönoton jälkeen. Mukaan Ann Louise Gittleman, Ph.D., Get the Sugar Out , lähes 75 prosenttia kaikista valituksista FDA elintarvikkeita koskevat aspartaamia.
Kuitenkin FDA, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ja jopa American Cancer Society toteavat, että aspartaami ei aiheuta riskejä, kun se kulutetaan määriä noudattaen hyväksyttäviä päivittäisiä saantimääriä (ADI). ADI lasketaan olevan 1 / 100th NO-havaitusta tasosta (NOEL). NOEL on aineen suurin pitoisuus, joka ei muuta elimistön kasvua, kehitystä tai elinikää.
FDA on aspartaamin ADI: n määrittänyt 50 milligrammaa kilogrammaa kohti (mg / kg) kehonpainoa päivässä. EFSAn aspartaamin ADI on hieman pienempi, 40 milligrammaa kilogrammaa (mg / kg) ruumiinpainoa päivässä. Voit laittaa tämän näkökulmaan, aikuinen painaa 165lbs. pitäisi juoda lähes 20 kantaliinaa tai syödä yli 100 pakettia suoraa makeutusaineena aspartaamin ADI: n kuluttamiseksi yhdeksi päiväksi. Yksi 12oz. ruokavalion sooda sisältää noin 190 mg aspartaamia, joka hajoaa 90 mg: aan fenyylialaniinia, 72 mg asparagiinihappoa ja 18 mg metanolia.
Vertailun vuoksi 8oz. maito sisältää 404 mg fenyylialaniinia ja 592 mg asparagiinihappoa. Suklaa, ruisleipä, tavallinen juustopizza, munat, parmesaanijuusto, hummeri, tonnikala, kana, lampaanliha ja kalkkuna sisältävät enemmän fenyylialaniinia annosta kohden kuin ruokavaliota. Yksi banaani sisältää enemmän metanolia kuin ruokavalion sooda, samoin kuin 8oz lasi tomaattimehua.
On kuitenkin tärkeää huomata, että suurin osa elintarvikkeissa olevista metanolista on sidottu pektiiniksi, jota ihmiskeho ei pysty sulattamaan, koska sillä ei ole asianmukaisia entsyymejä ja siksi metanolia ei vapauteta. Nämä elintarvikkeet sisältävät usein myös etanolia, joka estää metanolin vaikutuksia. Tämä ei ole asianlaita aspartaamin metanolikomponentille, jota pidetään "vapaana metanolina".
FAO: n / WHO: n elintarvikelisäaineita käsittelevän yhteisen asiantuntijakomitean (JECFA), FDA: n ja Yhdistyneen kuningaskunnan myrkyllisyystutkimuskomitean 1980-luvulla perustetusta DKP: n ADI-arvosta määritettiin 7,5 milligrammaa kilogrammalta (mg / kg). Vuonna 1987 FDA: n toksikologi Dr. Jacqueline Verrett todisti ennen kongressia, että DKP: tä on syytetty koirien polyyppien aiheuttajaksi ja veren kolesterolimuutoksiksi. Vuonna 2012 Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) pyysi vuonna 2012 lisätietoja DKP: stä, joka lopulta todettiin olevan turvallinen tyypillisen kulutuksen tasoilla. Seuraavana vuonna EFSA totesi, että potentiaalinen DKP-altistuminen kaikista ruokatuotteista on keskimäärin 1 / 75-1 / 4 DKP: n ADI: stä ja sen vuoksi se ei tunnustanut DKP: n altistumisesta kuluttajien turvallisuusriskiä.
fenylketonuria
On yksi väestö, josta aspartaami on osoittautunut erittäin vaaraksi: ihmiset, jotka kärsivät geneettisestä tilasta phenylketonuria (PKU). PKU on harvinainen autosomaalinen recessive häiriö, joten lapsi joutuisi perimään kopion epätoivasta allelista kustakin vanhemmasta. PKU: lla syntyneillä lapsilla ei ole kykyä metaboloitua fenyylialaniinia, joka on yksi aspartaamin osista. Fenyylialaniinin kerääntyminen voi aiheuttaa kouristuskohtauksia, käyttäytymisongelmia ja kehitys- ja kognitiivisia viivästyksiä. Vaikka aspartaamin (samoin kuin kaikki muutkin fenyylialaniinia sisältävät) elintarvikkeet saattavat olla katastrofaalisia seurauksia PKU: ta sairastavalle henkilölle, on tärkeää muistaa, että PKU on harvinainen geneettinen sairaus, josta vauvat testataan synnytyksen jälkeen. Ei ole jotain huolestuttavaa, ellei sinulla ole PKU: n diagnoosia.
Aspartaami ja PTSD
Kun kaikki tiedot on esitetty tässä artikkelissa, jotka osoittavat, että useat kansainväliset ja kansalliset valvontaorganisaatiot ovat pitäneet aspartaamia (ja sen komponentteja) turvallisina, miksi sitten pitäisi olla huolta ihmisistä, joilla on PTSD: tä käyttävä aspartaami? Vuoden 2014 huippuluokan North Dakota -yliopiston tutkimus osoitti, että muuten terveet aikuiset, jotka käyttivät korkean aspartaamin ruokavaliota (25 mg / kg ruumiinpainoa päivässä, joka on vielä puolet aspartaamin ADI: sta), osoittivat lisääntynyttä ärtyisyyttä, masennusta ja vaikeuksia spatiaaliseen suuntautumiseen. Työmuistia (joka on lyhytaikaisen muistin käyttöä kognitiivisiin tehtäviin) ei vaikuttanut. Kahdeksan vuorokauden kuluttua korkea-aspartaamin ruokavaliosta koehenkilöillä oli kaksi viikkoa kestänyt pesunjakso (jossa ei tutkittu aktiivisesti aspartaamin kulutusta), jota seurasi kahdeksan päivää alhaisen aspartaamin ruokavaliossa (10 mg / kg ruumiinpainoa /päivä).
Nämä Pohjois-Dakota-yliopiston tutkimuksen aikana havaitut pahenevasta masennuksesta huolimatta ansaitsevat entistä tutkimusta 80 potilaasta, joista puolet oli unipolaarista masennusta. Osallistujat saivat 30 mg / kg ruumiinpainoa / päivä aspartaamia (60% ADI) tai lumelääkettä seitsemän päivän ajan. Vaikka potilaat, joilla ei ollut masennusta, eivät osoittaneet oireita siitä riippumatta, minkä ryhmän heidät oli osoitettu, masennuslääkkeillä oli useita oireita, joista osa oli vakavia. Itse asiassa instituutioiden tarkistuslautakunta lopetti projektin masennuksen vastaisten reaktioiden takia.
Yksi asparagiinihapon tärkeimmistä tehtävistä on glukoneogeneesi (glukoosin muodostuminen). Sen toinen päätehtävä on neurotransmitteragonistin. Agonisti auttaa helpottamaan reseptorin toimintaa. Aspartata (asparagiinihapon konjugaattipohja) stimuloi NMDA-reseptoreita samoin kuin glutamaatti. Aspartata voi myös muodostaa välittäjäaineen NMDA, sitoutumalla metyyliryhmään luovuttajayhdisteestä. Aspartaatti siis toimii sekä hermovälittäjäaineena että toisen neurotransmitterin rakennusaikana.
NMDA-reseptori on ensisijaisesti vastuussa muistitoimintojen hallinnasta ja synaptisen plastisuuden säätelystä (synapsin muuttuva lujuus tai heikkous ajan myötä sekä synapsin reseptorien määrä). Jotta NMDA-reseptori toimisi kunnolla, sen täytyy sitoutua joko glysiiniin tai D-seriiniin sekä glutamaattiin (tai NMDA: han). Glysiini-paikan NMDA-reseptoriagonistit ovat lupaavia uusille lääkkeille, jotka auttavat välittämään ahdistusta, masennusta ja kipua.
Tietyt reseptorit, mukaan lukien NMDA, voivat kuitenkin liioitellua ja aiheuttaa hermosolujen eksitotoksisuutta. Tämä voi johtaa solujen vaurioitumiseen ja kuolemaan, myös hippokampukseen, jolla on tärkeä rooli pelon pelkistämisessä. Hippokampus PTSD-potilailla on jo hypoaktiivinen; lisävahingot hermosolujen eksitotoksisuudesta voivat pahentaa jo epänormaalia pelon reaktiota. Dopamiini voi auttaa suojaamaan soluja neurotoksisuutta vastaan, mutta masennuslääkkeillä (usein PTSD: llä esiintyvä pahoinvointi) kärsivät usein epänormaaleista dopamiinipitoisuuksista. Ruoan ja juomien kulutus, joilla on korkea aspartaami, voi johtaa NMDA: n lisääntyneeseen tasoon, joka voi aiheuttaa hermosolujen eksitotoksisuutta.
johtopäätökset
Koska viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet korrelaation lisääntyneen masennuksen ja korkean aspartaamin ruokavalion välillä, on suositeltavaa, että ihmiset, jotka todennäköisemmin kehittävät masennusoireita (mukaan lukien PTSD: n kanssa), saisivat rajoittaa aspartaamin saantia selvästi alle ADI: n 50 mg / kg ruumiinpainoa päivässä huolimatta lisäaineen ilmeisestä turvallisuudesta suurelle yleisölle. Tämä käy ilmi, kun otetaan huomioon, että samassa tutkimuksessa havaittiin myös lisääntynyt ärtyneisyys ja voimakas kognitiohäiriö, oireet, joille PTSD-diagnoosi on jo taistellut. Lopuksi ottaen huomioon eksitotoksiinin NMDA: n hippokampuksessa mahdollisesti aiheuttamat vahingot, on harkittava aspartaamin kulutusta potilailla, joilla on PTSD tai muita mielenterveyden häiriöitä, kuten suuren masennuksen häiriö.
Aspartaamia markkinoidaan nimellä NutraSweet, Equal ja Sugar Twin.
> Lähteet:
> Bruce AJ, Sakhi S, et ai. Kainihapon ja N-metyyli-D-asparagiinihapotoksisuuden kehitys organotyyppisissä hippokampaaleissa. Kokeellinen neurologia. 1995 Apr; 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Mitkä ovat pitkän aikavälin, lyhyen aikavälin ja työmuistin väliset erot? Edistyminen Brain Researchissa, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T, et ai. Aspartaamin ja sen diketopiperatsiinin myrkyllisyys Wistar-rotille ruokavalion kautta 104 viikon ajan. Toksikologian. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Uusia glutamatergisiä huumeita mielialan häiriöiden hoidossa. Neuropsykiatrinen sairaus ja hoito. 2013; 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE, et ai. Aspartaamin kulutuksen neuroaaliset vaikutukset. Hoitotyö ja terveys. 2014 kesäkuu; 37 (3): 185-93.
> Mark LP, Prost RW, et ai. Glutamaatin eksitotoksisuuden kuvataajuus: peruskäsitteet neuroimagingille. American Journal of Neuroradiology, 2001 marras-joulukuu, 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, Wierońska JM, Skolnick P. Glutamaattipohjaiset masennuslääkkeet: prekliininen psykofarmakologia. Biological Psychiatry, 2013, 15. kesäkuuta; 73 (12): 1125-32.